Заменители молока — эффективное решение (статья)

Известно, что уровень развития агропромышленного комплекса стран Европейского Союза и Украины существенно отличается. В этом можно убедиться на примере использования заменителей цельного молока (ЗЦМ) в кормлении телят. В Европе это делается не только с целью увеличения объемов молока для промышленных и пищевых нужд, а и с целью получения здорового молодняка. В Украине ЗЦМ не уделяется надлежащего внимания. Телят выпаивают преимущественно цельным молоком. Попробуем рассмотреть целесообразность и преимущества использования заменителей молока при выращивании телят.

Безусловно в молочный период основа питания телят это молоко. Существуют разные схемы кормления телят, которые предусматривают выпаивание цельным молоком по 300-600 кг на одну голову. На сегодня выращивание телят на цельном молоке экономически невыгодно. Более того, многочисленными исследованиями доказано, что использование ЗЦМ вместо цельного молока способствует более динамичному росту и правильному физиологическому развитию молодых животных. Поэтому целесообразно часть молока заменить ЗЦМ. Так, например, использование заменителей молока давно практикуется в европейских странах и в США, где, кстати, их использование является одним из обязательных условий рентабельного производства молока

В Украине рынок заменителей молока неустанно возрастает, и тем самим обеспечивает устойчивый рост производства молока и прибыль животноводов. Но, к сожалению, в последнее время на рынке заменителей прослеживаются тенденция к снижению качества продукта ради снижения цены. Попробовав некачественные заменители, вложив средства и не получив желательных приростов, руководители хозяйств разочаровываются в ЗЦМ.

При выборе заменителя, следует знать, что высококачественные заменители молока создают на молочной основе с добавлением необходимого количества растительных компонентов. Такие заменители обогащены комплексом биологически активных веществ (витамины, микро- и макроэлементы), ароматизированные вкусовыми добавками природного происхождение (пальмовое и кокосовое масла). Кроме того, компоненты качественных ЗЦМ смешиваются не обычным механическим размешиванием, а в процессе сушки. Благодаря этому частицы жира имеют размер меньше 2 мкм (даже меньше, чем в натуральном молоке) и обернуты белковой оболочкой. Такой метод производства позволяет создать на самом деле качественным заменитель для достижения максимального эффекта при выращивании животных.